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第38章 雕虫小技

小说:江南第一名厨作者:风鳗呛蟹字数:2030更新时间 : 2020-01-22 20:46:00
  赖志前:“谢谢叔,来大伙儿敬刘经理一杯,以后容石饭店,就是刘经理天下了,咱跟着他,都给我卖力一些。”

  刘光一仰脖而尽:“话别说得这么满,还说不定呢。”

  赖志前:“放心刘叔,周解放他没什么心眼,咱们迟早能逮住他把柄,弄掉他应该不是什么难事。就算抓不到把柄,这几年容石饭店经营连年滑坡,我和兄弟们联名向商业局告状,要求换个能人来当经理。”

  刘光一:“今天周解放也是沉得住气,要是他当场发火就好了,最好再有文件作废什么的话,我向上一反应,告他个搞小团伙、违规用人,丫吃不了兜着走。这事不急,咱慢慢找,要找就找致命的,我知道周解放的一些事,到时你们出面去打听个实。”

  “好!”赖志前和小弟又是一饮而尽。

  “老赵要内退了。前几天他家属来公司,递交了要求给他安排二线岗位的报告,我和周解放商量了下,这老东西也没多久就正式退休了,索性给他先办内退,公司也出不了几个钱。厨房呢,也给你们拔个眼中钉。”

  “太好了!”赖志前一拍桌子,“姓赵的跟丁老不死的穿一条裤,以后老是合起来训斥我们。姓赵的一走,丁老不死少了条臂膀,更不怕他了!”

  酒过三巡,席间脸色俱是带红。

  赖志前问起了件事:“刘叔,周经理忙的国企改革的事,有眉目了没?”

  刘光一:“县里已经定了,按商业局搞的试点方案执行,周解放不过是文件起草者之一,啥叫他忙的事?”

  “是是是,刘叔教训得是,方案你也提出过不少建议。”

  矮油:“刘经理,改革跟咱有关系没?闹得人心惶惶的,各种传说都有。”

  刘光一:“这几天通知就要下发了,然后县里会出些配套政策,大约一个月后会正式启动。跟普通人没关系,都不要担心。”

  赖志前又敬了一杯:“叔,到底试点啥?”

  刘光一:“咱饭店,打算把闲置的三楼餐厅拿出来,搞承包制。”

  “承包制?啥叫承包制?”几个人都不太明白这个新词。

  “相当于个人开个小饭店吧,但管理还是要根据饭店的管理来,只不过经营的自由权大一些,可以自己作主定什么菜、走哪种风格的路线。”

  刘光一补充了句:“当然,承包是有底线的,利润低于这个底线,承包人要按比例赔偿;超过了呢,按比例分成。”

  赖志前思考着:“叔,底线是多少?”

  刘光一:“这个也是公司为难的地方,定太低了,怕个人发财;定太高了,怕没人来竞标。”

  “大概会定多少底线?”赖志前追问道。

  刘光一:“现在很难确定。三楼小餐厅,你们也知道,等于是块荒地,虽然叫小餐厅,但其实是一个大厅隔开的,半个堆着杂物。根据前几年的经营情况来看,营业额没几年做上过15万元,连你们小灶一年的营业额都赶不上。”

  “这两年更不行了,二楼连大厅带包厢可摆40几桌,有几天是满员的?生意节节下滑,三楼就更门可罗雀了。下班前我问了下财务,今年恐怕12万也做不上。”

  他笑了:“所以,公司就拿出这个不死不活的做个改革,反正亏也亏不了几个钱。被县里树个典型,周解放也可逃过一劫,这几年的经营实在太差了。”

  矮油:“刘经理,那谁都可以去承包吗?外面老板来经营的话,脑子活络,让他发财了咋办?”

  刘光一:“哪儿会呢。有两个条件,一是身份必须是本店合同工及以上;二是必须有押金,主要是怕来个不负责任的,把三楼给弄垮了,有押金,就不敢乱来。”

  赖志前眼珠转着:“叔,承包制,这个倒新鲜嘿嘿,要不我们去试试?”

  刘光一:“到时看看底线定多少。不过我感觉没啥搞头。如果定得高,到时死得快!”

  胎记男笑了:“赖哥你晕头了,连二楼餐厅都吃不饱,鬼才会去三楼。饭店有生意,全先给二楼做,会记得你三楼?”

  矮油也笑了:“就是,志前,你别花心了。等刘经理当了一把手,我们兄弟几个好好把厨房经营好。”

  赖志前:“咳咳,我说说玩玩么,看把你们急得。”

  此时,矮油突然想起一件事:“诶,刘经理,志前,前些天,我听说秦天经常在念叨承包的事,这回他急着想弄个正式工身份,这小子莫不是提前得到了什么改革的风声,也想搞承包?”

  “哈哈哈……”赖志前大笑,“过了明天,这小子就该滚蛋了!”

  刘光一也笑了:“呵呵,小赖说得是,秦天不可能是合同工了,就算水平再高,一样不能承包。”

  “来刘叔,兄弟们敬你一杯。”

  “好,都给我好好干!”

  第二天,上午,上班时分。

  赖志前和矮油刚在大门口停好自行车,就见秦天叮当作响地从他们不远处骑过,径直往后门而去。

  矮油瞪大了眼:“我擦,这小子还要来上班啊?换了我,踏玛的连脸都没了,怎么还踏得进厨房的门。”

  赖志前鄙夷道:“想多拿一天工资罢了。”

  “呸!”矮油冲着秦天后背啐了口,“便宜你小子,算了,让你多赚一天。”

  走到二楼楼梯,却见几个服务员背着屏风、杂物从三楼下来往一楼走,小丽带头扛着些塑料桶什么的,小脸红扑扑,额头渗着细汗,看起来已经干了好久了。

  赖志前奇怪:“小丽,从三楼搬什么东西?”

  “三楼餐厅腾空呀。”小丽喘着气,“昨天厨师长说了,饭店要改革,好像三楼要对外承包什么,就让我们先把它腾出来。”

  “呵呵。”赖志前冷笑。

  丁老不死的,你丫再蹦达几天,老子就要对你闯下杀手了,还想着承包那么远的事?

  “小丽。”赖志前突然冲着小丽背影吼,

  “啥事?”

  “你今年多大了?”

  小丽被问得一头雾水:“问这干嘛?”

  

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