第十八章 水十章之三
眼前的餐馆是一家在小吃街中很平常的小餐馆，甚至因为门脸两边都是热热闹闹的大排档和烧烤店，而显得相当冷清。而且，这家餐馆也不像是其他小餐馆一样大门敞开，挂着透明塑胶门帘，内里情况让人看得清清楚楚的，反而是像某些店面一样，贴着半透明彩色窗纸的合金门紧闭，要不是能通过玻璃看到内里的灯光还有门上挂的营业中的牌子，以及门面上的老张快餐的店牌，还以为是一家还没开始营业的洗头房呢。
“安心安心，我读书多，不会骗你们。进来吧。”吴迪摆摆手，示意于洪两人进来，进来后十分熟稔的找了个靠近厨房的位置坐下去，然后对着后厨喊道：“张哥！我又来了！来三份菲力！”
进了店里，于洪打量着店里的布置，从地面瓷砖的新旧程度以及大白的裂纹情况来看，这家店面在五六年前应该重新装潢过一次。
别问为什么知道，于洪家搞室内装潢的，他总用这种说不准的东西装逼。还经常装逼成功。
店内的桌椅都很干净，一点都没有小吃街里餐馆的油腻感。以至于有点洁癖的莫宁都很自然的直接坐了下来，而没有拿出随身纸巾先擦一遍再坐。要知道，这可还是于洪第二次见莫宁直接坐在了一个椅子上，第一次见是在宿舍，那把被莫宁每天擦三遍的宿舍椅子。
“我当是谁，这个时间来这里还点名要牛排，原来是你啊。”吴迪刚喊完，后厨就出来了一个身着厨师服的男子。男子年龄大约三十出头，身高略高一米八左右，身体敦实健壮，微凸的肚子很符合厨师的身份。
“你确定要三份菲力？你朋友可还没决定呢。”张哥一边擦手，走到柜台那里拿起一杯水，喝了一口说道。
“放心，绝对没问题，你这菲力最好吃，我就替他们决定了。”吴迪拍着胸脯保证。
菲力牛排，于洪也是听说过的，也知道这是牛里脊肉制作而成。他很多朋友吃过之后都赞不绝口，然后他在跟自己记忆中5899对比一番，得出一个结论，一块巴掌大的菲力得五六百，吃不饱，还贼贵，不如自己买自己炖着吃。
当然，现在他知道西餐其实也不贵，而几乎可以说是第一次吃西餐的于洪，对于吴迪这种一看就是老司机的提议也不会拒绝。而莫宁很显然就是为了菲力来的，听到吴迪的提议，早就流口水了。
“行，看来你们意见统一了啊。那我就去做。这是菜单，你们可以看看还需要点什么，点好了直接喊就行。”张哥拿着一份菜单，放在桌上就进了厨房。
菜单很正式，制作的要比宴会酒店的还要优质一些，完全不是那种一张塑封纸解决一切的简易菜单。打开菜单，精致的设计感一眼就能看见，每一样菜品都有配图，还带着简单的用料表以及搭配建议，而且每张配图都是实物照片修饰而成，这从照片中菜品下桌子的纹路上可以看得出来。
看到这样的精致菜单，于洪很难想象这样的菜单居然出自一家街边餐馆，并不是说街边餐馆不配拥有这样的菜单，而是街边餐馆的招待人群和服务方式用不到这种精细的细节。
“看来，这个老板很有故事啊。”于洪把菜单放在一边，说道。
“张哥！再来份奇异果沙拉！”吴迪接过菜单，点了份沙拉，这才接着于洪的话说道：“张哥原来是米其林二星西餐厅的主厨。你信不信？”
“米其林二星？这就有点让人惊讶了。”于洪作为一个吃货，自然是知道米其林餐厅标准的。毕竟这可是由世界顶级轮胎制造集团做出的世界公认的餐厅标准。所以说，不会评价餐厅标准的公司做不出好轮胎。
当然，米其林的餐厅标准是分为三星级的，二星并不是最高的，但是一个街边餐馆的老板居然曾经是米其林二星的主厨，这就很让人惊讶了。
“张哥，高中毕业就去的新东方学厨师。他爸，我张伯，原来是我们家公司员工食堂的大厨，后来做了我家公司下属酒店的主厨。当时张伯就让张哥去学中餐，回来接他的班，可是张哥不愿意，硬顶着张伯去学的西餐。”吴迪拿水壶到了三杯水，放在桌上，说道。
“那时候我爸才全面接过公司的管理，因为年轻的时候跟张伯关系很好，张伯还找我爸，让他也跟着劝张哥。可是张哥也是倔，谁都不听就是要学西餐。之后在新东方学完之后，被介绍到魔都喜来登由由酒店，做西餐帮厨。半年之后就坐到了主厨。”
“后来，张哥在喜来登稳稳当当的工作了三年，还在魔都结了婚。张伯见张哥也是成家立业了，也就不再说什么了。而且身体不太好的张伯就退休了在这里开了家餐馆，招了个厨师。店面当时还是我妈帮着选的。”
“只是没想到，张哥有自作主张的在魔都辞了工作，报名去了法国蓝带进修。这事让张伯知道了之后，又气得够呛，张伯并不知道蓝带在厨师界的地位，因为张伯家是祖传的厨艺，据说还给道光皇帝做过御厨。不过结果还是好的，在学成回来之后，也没有回魔都而是到了港府，在那家八又二分之一那里做了主厨之一。”
“直到五年前，张伯在医院检查的时候发现得了肺癌，还是晚期。”吴迪这个时候拿起杯子喝了口水，正准备继续说。
“然后我就跑了回来，把我爸送走之后，接了这个店，做了个小老板子。终于不用在听意大利佬那乱七八糟的英语了。”就在吴迪说这事的时候，张哥已经做好了三份菲力和一盘奇异果沙拉，给端了上来，并且自然的接了话头。
“我那点破事，你就别领拨人就来介绍一番，你讲的不腻我都听腻了。”张哥拍了下吴迪的肩膀，坐在一旁，对着于洪和莫宁说道：“来，尝尝，看看合不合胃口。我煎的是五分熟的，你们嫂子最喜欢吃我煎的五分熟的牛排了。”
于洪和莫宁听到张哥的建议之后，立刻拿起筷子和刀开动起来。是不是有点怪？没错，餐具就是筷子和刀。刀是常见的割肉小刀，于洪在老家吃手把肉没少用，而筷子，也是普通的竹筷。
“餐具这东西，本来就是为了方便享用美食而设计的。西餐是西方美食，在进食习惯上是为了方便西方人的，而在传到咱们国家之后，应该因地制宜结合咱们这里的用餐习惯做出改动。”张哥适时的解释了一下。这样的话，让于洪很是认同。
毕竟，于洪可是一个怎么方便怎么来的大咸鱼啊。
虽然，餐具有点怪，但是于洪用起来意外的顺手，不用考虑什么左刀右叉的用餐礼仪，吃起来舒心的很。当然，第一次这么吃的莫宁就有点别扭了，不过，也只是别扭了一下，立刻就习惯了。
请记住本书首发域名：www.bqg99.cc。顶点小说网手机版更新最快网址：m.bqg99.cc
“安心安心，我读书多，不会骗你们。进来吧。”吴迪摆摆手，示意于洪两人进来，进来后十分熟稔的找了个靠近厨房的位置坐下去，然后对着后厨喊道：“张哥！我又来了！来三份菲力！”
进了店里，于洪打量着店里的布置，从地面瓷砖的新旧程度以及大白的裂纹情况来看，这家店面在五六年前应该重新装潢过一次。
别问为什么知道，于洪家搞室内装潢的，他总用这种说不准的东西装逼。还经常装逼成功。
店内的桌椅都很干净，一点都没有小吃街里餐馆的油腻感。以至于有点洁癖的莫宁都很自然的直接坐了下来，而没有拿出随身纸巾先擦一遍再坐。要知道，这可还是于洪第二次见莫宁直接坐在了一个椅子上，第一次见是在宿舍，那把被莫宁每天擦三遍的宿舍椅子。
“我当是谁，这个时间来这里还点名要牛排，原来是你啊。”吴迪刚喊完，后厨就出来了一个身着厨师服的男子。男子年龄大约三十出头，身高略高一米八左右，身体敦实健壮，微凸的肚子很符合厨师的身份。
“你确定要三份菲力？你朋友可还没决定呢。”张哥一边擦手，走到柜台那里拿起一杯水，喝了一口说道。
“放心，绝对没问题，你这菲力最好吃，我就替他们决定了。”吴迪拍着胸脯保证。
菲力牛排，于洪也是听说过的，也知道这是牛里脊肉制作而成。他很多朋友吃过之后都赞不绝口，然后他在跟自己记忆中5899对比一番，得出一个结论，一块巴掌大的菲力得五六百，吃不饱，还贼贵，不如自己买自己炖着吃。
当然，现在他知道西餐其实也不贵，而几乎可以说是第一次吃西餐的于洪，对于吴迪这种一看就是老司机的提议也不会拒绝。而莫宁很显然就是为了菲力来的，听到吴迪的提议，早就流口水了。
“行，看来你们意见统一了啊。那我就去做。这是菜单，你们可以看看还需要点什么，点好了直接喊就行。”张哥拿着一份菜单，放在桌上就进了厨房。
菜单很正式，制作的要比宴会酒店的还要优质一些，完全不是那种一张塑封纸解决一切的简易菜单。打开菜单，精致的设计感一眼就能看见，每一样菜品都有配图，还带着简单的用料表以及搭配建议，而且每张配图都是实物照片修饰而成，这从照片中菜品下桌子的纹路上可以看得出来。
看到这样的精致菜单，于洪很难想象这样的菜单居然出自一家街边餐馆，并不是说街边餐馆不配拥有这样的菜单，而是街边餐馆的招待人群和服务方式用不到这种精细的细节。
“看来，这个老板很有故事啊。”于洪把菜单放在一边，说道。
“张哥！再来份奇异果沙拉！”吴迪接过菜单，点了份沙拉，这才接着于洪的话说道：“张哥原来是米其林二星西餐厅的主厨。你信不信？”
“米其林二星？这就有点让人惊讶了。”于洪作为一个吃货，自然是知道米其林餐厅标准的。毕竟这可是由世界顶级轮胎制造集团做出的世界公认的餐厅标准。所以说，不会评价餐厅标准的公司做不出好轮胎。
当然，米其林的餐厅标准是分为三星级的，二星并不是最高的，但是一个街边餐馆的老板居然曾经是米其林二星的主厨，这就很让人惊讶了。
“张哥，高中毕业就去的新东方学厨师。他爸，我张伯，原来是我们家公司员工食堂的大厨，后来做了我家公司下属酒店的主厨。当时张伯就让张哥去学中餐，回来接他的班，可是张哥不愿意，硬顶着张伯去学的西餐。”吴迪拿水壶到了三杯水，放在桌上，说道。
“那时候我爸才全面接过公司的管理，因为年轻的时候跟张伯关系很好，张伯还找我爸，让他也跟着劝张哥。可是张哥也是倔，谁都不听就是要学西餐。之后在新东方学完之后，被介绍到魔都喜来登由由酒店，做西餐帮厨。半年之后就坐到了主厨。”
“后来，张哥在喜来登稳稳当当的工作了三年，还在魔都结了婚。张伯见张哥也是成家立业了，也就不再说什么了。而且身体不太好的张伯就退休了在这里开了家餐馆，招了个厨师。店面当时还是我妈帮着选的。”
“只是没想到，张哥有自作主张的在魔都辞了工作，报名去了法国蓝带进修。这事让张伯知道了之后，又气得够呛，张伯并不知道蓝带在厨师界的地位，因为张伯家是祖传的厨艺，据说还给道光皇帝做过御厨。不过结果还是好的，在学成回来之后，也没有回魔都而是到了港府，在那家八又二分之一那里做了主厨之一。”
“直到五年前，张伯在医院检查的时候发现得了肺癌，还是晚期。”吴迪这个时候拿起杯子喝了口水，正准备继续说。
“然后我就跑了回来，把我爸送走之后，接了这个店，做了个小老板子。终于不用在听意大利佬那乱七八糟的英语了。”就在吴迪说这事的时候，张哥已经做好了三份菲力和一盘奇异果沙拉，给端了上来，并且自然的接了话头。
“我那点破事，你就别领拨人就来介绍一番，你讲的不腻我都听腻了。”张哥拍了下吴迪的肩膀，坐在一旁，对着于洪和莫宁说道：“来，尝尝，看看合不合胃口。我煎的是五分熟的，你们嫂子最喜欢吃我煎的五分熟的牛排了。”
于洪和莫宁听到张哥的建议之后，立刻拿起筷子和刀开动起来。是不是有点怪？没错，餐具就是筷子和刀。刀是常见的割肉小刀，于洪在老家吃手把肉没少用，而筷子，也是普通的竹筷。
“餐具这东西，本来就是为了方便享用美食而设计的。西餐是西方美食，在进食习惯上是为了方便西方人的，而在传到咱们国家之后，应该因地制宜结合咱们这里的用餐习惯做出改动。”张哥适时的解释了一下。这样的话，让于洪很是认同。
毕竟，于洪可是一个怎么方便怎么来的大咸鱼啊。
虽然，餐具有点怪，但是于洪用起来意外的顺手，不用考虑什么左刀右叉的用餐礼仪，吃起来舒心的很。当然，第一次这么吃的莫宁就有点别扭了，不过，也只是别扭了一下，立刻就习惯了。
请记住本书首发域名：www.bqg99.cc。顶点小说网手机版更新最快网址：m.bqg99.cc