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第1章 国际葡萄酒盲品大赛

小说:红酒侠作者:千古醉虾字数:2068更新时间 : 2020-04-01 01:23:14
  罗飞不属于江湖任何一个门派,他只是一个喜欢红酒,到处游荡的闲人。

  这一天,在一间五星级酒店一个富丽堂皇的大厅里,正在举行一场世界级的膜拜葡萄酒盲品大赛。

  现场有五位选手参加,每位选手单独坐在一张桌子前,桌子上有5个ISO红酒杯。

  这是全世界葡萄酒界品鉴组织通用的一种国际标准酒杯,杯身造型类似一朵含苞待放的郁金香,它的主要特点是体现平等,不会突出酒的任何特点,包括优点和弱点,它会直接呈现葡萄酒原有风味,比赛时每个酒杯倒的量必须一致。

  五位选手前面有个小主席台,主席台的桌子上有5瓶葡萄酒,用专业的盲品酒袋套起来,选手既看不到酒标、瓶子形状,也看不到木塞等任何有可能透露红酒信息的线索。

  选手们必须在没有任何明显线索的条件下,仅凭观赏、品试葡萄酒的颜色、香味、口感就要判断出葡萄酒的品种、出产国、产区,而这次属于世界精英级的比赛更是变态,必须要通过对酒液的盲品猜出酿酒的酒庄,以及年份。比如82年的拉菲。

  罗飞坐在2号台,1号台是一位身材性感火辣的美女,身着一袭白色露背雪纺吊带裙,雪白修长的脖颈,修长的大腿,胸前的一抹雪白更是特别吸人眼球,与火辣的身材不相称的是她冷若冰霜的表情,光洁白皙的脸庞,透着棱角分明的冷峻。

  罗飞闲着无聊,等待比赛宣布开始的间隙,转过头与1号美女对视了一下。罗飞微微一笑,挑挑眉毛,当是打招呼。谁知美女丝毫没有反应,面无表情,看着罗飞就像看着一件死物一样,罗飞顿时感觉空气都要凝结了,不由得在心里嘀咕一声:冷美人。 

    3号台是一位叼着烟斗,头上油光铮亮,没有一根头发的老头。他穿着一件宽松的亚麻料中式褂子,有一绺山羊胡子,小小的眼睛,他捋着下巴的胡子,笑眯眯的,小眼睛射着看透人世的奸诈。

    4号台则是一个位腹便便,土豪打扮的中年人,脖子上挂着麻绳一样粗,金晃晃闪眼睛的金链子,看起来既粗鲁又凶悍。

    5号台是一个戴着方框眼镜,斯斯文文的小伙子,他规规矩矩的坐着,纹丝不动,看起来非常文静。

  这时一个穿着笔挺西装,十分绅士的老者走到大家面前,他就是本次大赛的评委会主席齐浩天,他环视全场一周,微微点头,然后开始大声宣布,他声调低沉,而又带着不容置疑的权威:“我宣布,第五届世界膜拜酒精英盲品大赛正式开始。”

  比赛时间为120分钟,每款酒品尝和判断的时间是20分钟,中间休息5分钟。

  罗飞不慌不忙,先用手拨了拨头发,然后看看身边的其他选手,最后他把目光停留在他左侧一号台冷美人的胸前,那一抹如凝脂白玉的雪白似乎吸引住了他的眼球。

  冷美人似乎感觉到旁边炽热而又无礼的眼光,有点愠怒 ,不由得哼了一声。

  罗飞微微一笑,心满意足的转过头来,开始端起面前的杯子。

  他把杯子微微倾斜45度,在白色台布的背景下,开始观察杯中红酒的颜色,发现红酒中间泛着深红色,颜色深至近乎黑色,但边缘开始渐变,略现砖红颜色。

  他把杯子端到鼻子前,先是不动杯子,慢慢吸一口气,深闻一下,然后开始有节奏的摇晃酒杯,随着酒杯的晃动,有香味慢慢渗透出来。

  看着晃动的酒体,闻着熟悉的香味,罗飞的思绪似乎回到了很小的时候,那是个记忆都有点模糊的时候,大约是六岁还是更大一点的时候,罗飞只记得自己和一个满头白发的老头住在一起,至于其他的亲人,好像完全没有记忆。

  记忆中,一大早老头就把他叫醒,带着他走进一个很大很大的树林,然后让他去靠近各种植物和水果,叫他努力的去闻这些植物和水果的味道,并要求他一定要记下来,否则就要打手心。

  那把冰凉冰凉的戒尺打在六岁多的小罗飞稚嫩的手心上,小罗飞感觉痛的只往心里钻,老头严肃的盯着他不让他哭,他只能由着泪水哗哗的顺脸颊上往下流,却不敢出声。 

  日子一天天慢慢过去,他对这些大自然的香味越来越熟悉,直到只要一靠近某样植物,就算闭着眼睛他也能叫出名字来。

  手心被打的次数好像也越来越少了。

  思维又转回比赛现场,鼻子中提取到熟悉香味的气息,黑醋栗,黑李子,樱桃,雪松,白松露、咖啡、烟熏,烘培香料,百里香,迷迭香……,罗飞有一种特殊的天赋,他可以从葡萄酒的香气中捕捉到一款酒与它所种植的土地的联系,感受到土地的气息,从而准确的判断出它的产区和它的特色。

  罗飞微微眯上眼睛,气凝丹田,收敛心神,他透过酒杯里幽幽散发出来的各种香味,专注的去捕捉里面若隐若现的土地气息,然后开始施展自己独特的嗅觉功能,犹如一束没有边际的触角一样开始向四周蔓延开来,他的脑海中犹如出现了一幅世界地图,葱葱郁郁的葡萄藤,陡峭的斜坡,布满各种石头的葡萄园。

  从南半球到北半球,越过赤道,来来回回,罗飞的思维触角终于在一个地方停了下来,陡峭多石,有云雾寒气从南向北贯穿而过,红棕色的火山地质……罗飞张开眼睛,微微一笑,就是这里了,鹿跳区,位于美国加州葡萄酒圣地纳帕谷的鹿跳区(Stag’s  Leap)。 

  这个时候,罗飞已经觉得这款酒的所有线索逐渐清晰了,它并不是纳帕地区常见的大酒,也就是那种极度强劲饱满和肥美,但却欠缺优雅的葡萄酒,在鹿跃产区的东边,峭壁坡底的土壤以火山土为主,酿出来的酒强劲、紧致而又复杂,在鹿跃产区的西边,以冲积土为主,酿出来的酒柔美芬芳,而这款酒则像是采两者之长,火性与水性结合,口感柔美而又暗藏劲道。

  它一定是……

   

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