第091章 白斩鸭
晚饭林蓁打算做白斩鸭、虾皮蒸水蛋还有蒜蓉小白菜这三种。
她为了省事，清理起来比较麻烦的鹅和鸭通常都是一次杀几只放着备用的，正好空间里就有一只比较瘦的是她先前准备做白斩鸭的，不然光是烧水拔毛清理内脏的就费不少时间。
林蓁把东西收拾收拾，先去摘小白菜。
因为嫌在菜园里偷偷薅菜藏进空间太麻烦，林蓁去县城时索性买了好些菜籽回来，在山里她较常活动的区域看到适合蔬菜生长的位置就撒一把，任由其野长着。反正她进山的时候顺便看一下，长好了就摘，摘没了再种。
小溪从这个位置往下游约二十米的位置就有她撒过的小白菜，早上她扶秦崝过来时看到绿油油的长势非常不错，虽然还没长到通常意义的成熟期那么大，但是也可以吃了。扔进开水里白灼一下捞起，淋上蒜蓉油拌一拌，嫩生生的脆甜又爽口。
秦崝进舱之前林蓁跟他保证了会在洞口外盯着的，不过在小白菜地的位置依然能看到山洞这边，她快去快回应该没事。
林蓁飞奔过去，随手薅了半篮子，又紧着跑回来，站在小溪边撑着膝盖喘气时回想刚才的场景不由被自己逗乐了：她这不像是去自己的“自留地”摘菜，倒像是去偷了谁家的菜怕被狗撵上似的。
待她不紧不慢地把所有的食材还有配料都准备妥当，看看时间，正正好三点半。
秦崝完成疗程的时间是四点半，时间还充裕，林蓁就拿出了几根红萝卜，榨了一壶红萝卜汁，拿出小制冷柜放进去。
因为食材不足，她都没有做汤，先拿红萝卜汁顶一顶。
然后才开始做用时最长的白斩鸭。鸭子冷水下锅，放两片姜，大火烧开后转中小火慢慢浸煮。
这只鸭的个头比较大，预计需要煮差不多三十五分钟才能熟透，调好火候后林蓁就先扔到一边不用管了。
接下来用蒸锅做虾皮水蛋，打蛋时林蓁想起了空间里还有海胆，就拿了两个出来起了肉，等水蛋蒸到将将凝固时再将海胆肉铺在上面。
拌好小白菜，鸭子也煮了三十分钟出头了，林蓁拿根筷子去戳鸭身，不用太费力就能穿透而且拔出来没有血水，这是已经熟了。
捞出来放一边，等摊凉再斩件。
林蓁开始做白斩鸭的蘸料时，山洞口终于有了动静，身量挺拔的年轻男子神采奕奕地走出来，眼里眉间俱是笑意，整个人柔和得没有一丝锋芒。
跟那天与林蓁同车从县城回来的时候简直判若两人。
“完成啦？感觉怎样？”其实看神色就知道疗效明显，林蓁轻抬下巴示意秦崝看冷柜，“那里有红萝卜汁，你倒点尝尝看喝不喝得习惯？”
说话间手上的动作不停，把拍碎剁成蓉的沙姜和蒜末各分成两半放进两个碟子里，其中一碟还往里面撒了一小撮芫荽碎。
然后往巴掌大的小锅加入豉油、少许花生油、鸭汤、盐、一点点白糖煮开，浇到装沙姜和蒜蓉的碟子里。
因为不是滚油，没有嗤啦声，但是热烫的温度还是将沙姜的甜香和蒜蓉的辛辣逼得四下散溢。
本来听林蓁的话老老实实地去倒红萝卜汁的秦崝被香气吸引了过来，他端着小半杯红萝卜汁，一边小口啜饮着一边凑近了蘸料碟子，用手往鼻下扇了扇：“好香！”
林蓁把蘸料碟端到旁边的小餐桌上，这一次不用秦崝问就支使他：“喝完把饭盛一下。”
她把料理台清出来，换了另一个专门用来处理熟食的砧板，手起刀落地把已经不烫的鸭子一分为二，半只再一分成二，然后竖剁一刀，再横剁成大小均匀的长方块。
本来拿了碗准备盛饭的秦崝听到动静转过来，看着她那利索劲半晌挪不开目光。
“嘿嘿。”林蓁得意地冲他笑，“意不意外？惊不惊喜？你以后有口福啦我跟你说！”
“惊喜。”秦崝赞同地点头，慢慢地绽开一个微笑，“很惊喜。”
林蓁看他一眼，视线像是被烫了一下似的很快收回，继续低头咚咚咚：“盛饭啦，盛饭啦。”
这张脸真的是，不笑的时候冷峻得吓人，笑的时候又跟正午的阳光似的，炫目得灼人。
细看还有点傻。
傻这个字眼居然有一天能安到秦崝的身上，林蓁越想越忍不住笑。
“蓁蓁在想什么这么开心？”摆好饭的秦崝好奇地走过来准备端盘子。
“在想——”嗯？林蓁眨眨眼，把差点脱口而出的大实话收回，“在想应该用不了多久你就能完全康复了，真是可喜可贺呀！”
“蓁蓁，能不能让我试试？”秦崝蠢蠢欲动地盯着她手里的大菜刀。
“可以啊！”林蓁是从来不吝于把活分摊出去的，傻瓜才自己抓着活不放呢。她把刀调个方向刀柄递给他，“不过你第一次操作，记得宁愿慢些也不要急，剁得不好也不要紧，熟得生巧嘛，你还是生手，最重要的是仔细手别伤了。”
她的视线在他修长白皙的手指上打了个转，心想如果上面被划了口子得多可惜？
秦崝听得十分认真：“嗯嗯。”
林蓁又把围裙解下来给他围上，别给这么周整的一身衣服溅上肉沫油星，到时一团团的暗影洗不掉，衣服就废了。
啧啧，看看人家穿的这身份这待遇，人靠衣装，雾霭蓝厚棉布衬衫配黑色长裤，虽然只有六成新，但重点是上面一个补丁也没有，衬得整个人又精神又俊朗。
“咚咚咚”的声音拉回了林蓁的思绪，她赶紧盯着指点：“你的左手再往旁边挪挪……”
动作虽然有些不利索，但是慢工出细活，秦崝剁出来的那半只鸭就像是复刻出来林蓁的刀工似的。
快五点时终于可以坐下来吃饭。
这只用来白斩的鸭子是林蓁特意挑的还没有开始发福长肥膘的仔鸭，慢火浸煮出来的肉质十分细滑鲜嫩。
先是煮的过程中加了姜片去腥，吃时所蘸的酱汁里沙姜、芫荽都可以去膻增鲜，蒜蓉的加入增添一分醇厚，香润清甜的滋味让人多食不腻。
就算林蓁已经没那么馋肉了也吃得筷子不停。
秦崝吃饭的同时，目光总是忍不住看向林蓁，吃了几块之后忽然发现不对：“蓁蓁，你的蘸汁为什么跟我的不一样？”
林蓁：“……我的加了芫荽，不知道你能不能吃得习惯这个味道，所以没给你加。”
秦崝就像个好奇宝宝，跃跃欲试：“我可以试试吗？”
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她为了省事，清理起来比较麻烦的鹅和鸭通常都是一次杀几只放着备用的，正好空间里就有一只比较瘦的是她先前准备做白斩鸭的，不然光是烧水拔毛清理内脏的就费不少时间。
林蓁把东西收拾收拾，先去摘小白菜。
因为嫌在菜园里偷偷薅菜藏进空间太麻烦，林蓁去县城时索性买了好些菜籽回来，在山里她较常活动的区域看到适合蔬菜生长的位置就撒一把，任由其野长着。反正她进山的时候顺便看一下，长好了就摘，摘没了再种。
小溪从这个位置往下游约二十米的位置就有她撒过的小白菜，早上她扶秦崝过来时看到绿油油的长势非常不错，虽然还没长到通常意义的成熟期那么大，但是也可以吃了。扔进开水里白灼一下捞起，淋上蒜蓉油拌一拌，嫩生生的脆甜又爽口。
秦崝进舱之前林蓁跟他保证了会在洞口外盯着的，不过在小白菜地的位置依然能看到山洞这边，她快去快回应该没事。
林蓁飞奔过去，随手薅了半篮子，又紧着跑回来，站在小溪边撑着膝盖喘气时回想刚才的场景不由被自己逗乐了：她这不像是去自己的“自留地”摘菜，倒像是去偷了谁家的菜怕被狗撵上似的。
待她不紧不慢地把所有的食材还有配料都准备妥当，看看时间，正正好三点半。
秦崝完成疗程的时间是四点半，时间还充裕，林蓁就拿出了几根红萝卜，榨了一壶红萝卜汁，拿出小制冷柜放进去。
因为食材不足，她都没有做汤，先拿红萝卜汁顶一顶。
然后才开始做用时最长的白斩鸭。鸭子冷水下锅，放两片姜，大火烧开后转中小火慢慢浸煮。
这只鸭的个头比较大，预计需要煮差不多三十五分钟才能熟透，调好火候后林蓁就先扔到一边不用管了。
接下来用蒸锅做虾皮水蛋，打蛋时林蓁想起了空间里还有海胆，就拿了两个出来起了肉，等水蛋蒸到将将凝固时再将海胆肉铺在上面。
拌好小白菜，鸭子也煮了三十分钟出头了，林蓁拿根筷子去戳鸭身，不用太费力就能穿透而且拔出来没有血水，这是已经熟了。
捞出来放一边，等摊凉再斩件。
林蓁开始做白斩鸭的蘸料时，山洞口终于有了动静，身量挺拔的年轻男子神采奕奕地走出来，眼里眉间俱是笑意，整个人柔和得没有一丝锋芒。
跟那天与林蓁同车从县城回来的时候简直判若两人。
“完成啦？感觉怎样？”其实看神色就知道疗效明显，林蓁轻抬下巴示意秦崝看冷柜，“那里有红萝卜汁，你倒点尝尝看喝不喝得习惯？”
说话间手上的动作不停，把拍碎剁成蓉的沙姜和蒜末各分成两半放进两个碟子里，其中一碟还往里面撒了一小撮芫荽碎。
然后往巴掌大的小锅加入豉油、少许花生油、鸭汤、盐、一点点白糖煮开，浇到装沙姜和蒜蓉的碟子里。
因为不是滚油，没有嗤啦声，但是热烫的温度还是将沙姜的甜香和蒜蓉的辛辣逼得四下散溢。
本来听林蓁的话老老实实地去倒红萝卜汁的秦崝被香气吸引了过来，他端着小半杯红萝卜汁，一边小口啜饮着一边凑近了蘸料碟子，用手往鼻下扇了扇：“好香！”
林蓁把蘸料碟端到旁边的小餐桌上，这一次不用秦崝问就支使他：“喝完把饭盛一下。”
她把料理台清出来，换了另一个专门用来处理熟食的砧板，手起刀落地把已经不烫的鸭子一分为二，半只再一分成二，然后竖剁一刀，再横剁成大小均匀的长方块。
本来拿了碗准备盛饭的秦崝听到动静转过来，看着她那利索劲半晌挪不开目光。
“嘿嘿。”林蓁得意地冲他笑，“意不意外？惊不惊喜？你以后有口福啦我跟你说！”
“惊喜。”秦崝赞同地点头，慢慢地绽开一个微笑，“很惊喜。”
林蓁看他一眼，视线像是被烫了一下似的很快收回，继续低头咚咚咚：“盛饭啦，盛饭啦。”
这张脸真的是，不笑的时候冷峻得吓人，笑的时候又跟正午的阳光似的，炫目得灼人。
细看还有点傻。
傻这个字眼居然有一天能安到秦崝的身上，林蓁越想越忍不住笑。
“蓁蓁在想什么这么开心？”摆好饭的秦崝好奇地走过来准备端盘子。
“在想——”嗯？林蓁眨眨眼，把差点脱口而出的大实话收回，“在想应该用不了多久你就能完全康复了，真是可喜可贺呀！”
“蓁蓁，能不能让我试试？”秦崝蠢蠢欲动地盯着她手里的大菜刀。
“可以啊！”林蓁是从来不吝于把活分摊出去的，傻瓜才自己抓着活不放呢。她把刀调个方向刀柄递给他，“不过你第一次操作，记得宁愿慢些也不要急，剁得不好也不要紧，熟得生巧嘛，你还是生手，最重要的是仔细手别伤了。”
她的视线在他修长白皙的手指上打了个转，心想如果上面被划了口子得多可惜？
秦崝听得十分认真：“嗯嗯。”
林蓁又把围裙解下来给他围上，别给这么周整的一身衣服溅上肉沫油星，到时一团团的暗影洗不掉，衣服就废了。
啧啧，看看人家穿的这身份这待遇，人靠衣装，雾霭蓝厚棉布衬衫配黑色长裤，虽然只有六成新，但重点是上面一个补丁也没有，衬得整个人又精神又俊朗。
“咚咚咚”的声音拉回了林蓁的思绪，她赶紧盯着指点：“你的左手再往旁边挪挪……”
动作虽然有些不利索，但是慢工出细活，秦崝剁出来的那半只鸭就像是复刻出来林蓁的刀工似的。
快五点时终于可以坐下来吃饭。
这只用来白斩的鸭子是林蓁特意挑的还没有开始发福长肥膘的仔鸭，慢火浸煮出来的肉质十分细滑鲜嫩。
先是煮的过程中加了姜片去腥，吃时所蘸的酱汁里沙姜、芫荽都可以去膻增鲜，蒜蓉的加入增添一分醇厚，香润清甜的滋味让人多食不腻。
就算林蓁已经没那么馋肉了也吃得筷子不停。
秦崝吃饭的同时，目光总是忍不住看向林蓁，吃了几块之后忽然发现不对：“蓁蓁，你的蘸汁为什么跟我的不一样？”
林蓁：“……我的加了芫荽，不知道你能不能吃得习惯这个味道，所以没给你加。”
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