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第四十章 吃鱼

小说:赤脚小医生的幸福生活作者:红粟字数:0更新时间 : 2022-08-09 07:29:30
  李红岩去村子里打针送药回来,恰好看见大哥挑着根扁担从知青点西边过去。不过,扁担前头挂着一只铁筲,后边则是一挂渔网。这身行头李红岩眼熟,大哥是村里少数会撒网的人,再看大哥的手压着在扁担上,走起路来铁筲几乎不晃,她就知道,这次收获不小。

  隔得远,李新国抬头看见妹妹,抬手挥了挥,又用手指了指前头的铁筲。

  李红岩就笑着点点头,喊一声:“知道啦。”

  大哥是让她中午早点儿回去,有鱼吃呐!

  李红岩回到卫生室里,就开始坐下看书复习,结果,没过多久,就听到外头一阵喧嚷说话声,比较清楚的是大队长陈金昌的声音,隐约还有个女人的笑声,爽朗悦耳,李红岩听着耳熟,略一回忆,就想起来,是公社副主任刘珍珍的声音。

  哦,原来大哥一大早去撒网打鱼,是为了还之前欠刘珍珍的人情啊!

  这天中午,李红岩和林廷辉打了声招呼,提前回了家。大哥是为她才去求人,如今还人情打了鱼,还得让怀着身孕的大嫂受累拾掇忙活,她就实在过意不过去了。何况,她听说了,很多孕妇闻不得鱼腥味儿。

  她匆忙赶回家,大哥已经把鱼杀了处理干净,剁成一寸多的鱼块,腌在瓦盆里了。

  大嫂在厨房里忙乎,台子上放着一篮子菠菜、韭菜,一把子香菜、几棵大葱。锅里热气蒸腾着,有花生米特有的香气逸散出来,卫东卫民两个皮猴子都没出门,还有茉茉小丫头,三只排排坐,等着吃好吃的呢。

  李红岩看见三小只眼巴巴的样子,瞬间就笑了。

  走过去和大嫂打声招呼,韩玉玲直说不用她耽误功夫,让她去看书学习,李红岩也不多说,直接拎了菠菜、大葱这些,就在厨房门口摘起来。卫东卫民也跟着帮忙,连茉茉小丫头都有样学样,而且,特别认真,一片叶子一片叶子地检查有没有虫儿。

  卫东看了直着急,就给她做示范,拎着菜根儿,菜叶子朝下用力抖几抖:“喏,这样,有虫子就抖下来了,不用一片片看,你那么慢,多咱才能吃上啊!”

  卫民是哥哥的铁杆儿拥护者,立刻附和道:“早饿死了。”

  两个哥哥嫌弃的眼神儿让小茉茉有点儿受伤,抬眼看看小姑,恰好也看见小姑看她,立刻委屈起来,撇撇小嘴儿,眼里迅速聚起一泡泪,眼看就要哭了。

  李红岩连忙伸手,将小丫头揽进自己怀里,一边择菜,一边哄着小丫头,又主动给三只小家伙讲故事……

  大嫂韩玉玲坐在灶前烧火,看着门口小姑带着三个孩子帮忙择菜,又细声细语讲很好听很新鲜的故事,不是她自夸,她这小姑子是四邻八村百里挑一的好闺女。

  再想起孩子爹给她说的,小姑子和知青小郑处对象的事儿,她又忍不住暗暗叹气。那个知青小郑是个好的,模样俊、人品好、还有学问,但就是太文绉绉的了,怎么看怎们和他们这些老农民不是一个路数,说实话,她并不看好这段姻缘。

  如今,只盼着小姑子这一回能顺顺利利地考上学,也能到城里去吃公粮当干部,她和小郑的婚事才有可能呐!

  等做鱼的时候,李红岩很霸道地抢了掌勺的位置,把大嫂赶到厨房外边,当技术指导。

  炖鱼就是鱼下锅的时候,腥味儿最重,而韩玉玲有个独家秘技去除腥味儿,就是用猪大油炝锅,猪油的香,能够很好地祛除鱼腥味儿,并且炖出来的鱼肉会特别软嫩、鲜美。

  姑嫂俩配合默契,一道铁锅炖鱼做的很棒,等鱼炖到半熟时,旁边小灶上另起一口双耳铁锅,锅底垫茄子干、豆角干、粉条,再把黄河鲤鱼块转移到双耳锅内,加上汤单独炖。大锅里也加入茄子干、豆角干一起炖。

  两个锅里同时贴饼子,不过小锅里贴的是加了一半白面的饼子,大锅里则是平常家里吃的玉米面饼子。不论材质,饼子贴在锅边,一面被烤成焦黄的饹馇,另一面喧软香甜,都是大锅炖菜的绝佳搭配。

  白面是发过的,一大早得了信儿,赵春芝就用老面打糊子发面,把发面的缸盆放在灶台后,靠着烟道的地方,那里温度高,面发的快。临近中午,面糊子发起来,直接加玉米面和黄豆面,揉匀上劲儿,拍成饼子。这样的发面饼子,颜色是黄白色的,发的松软喧和,香甜细腻。

  这种发面配比的技术活儿,还得赵春芝来,她对发面时间的拿捏,数量的配比更加得心应手,保证做出来的饼子有最好的口感。只因为这么郑重,也是因为白面太稀罕,容不得一点儿糟践。

  等鱼炖好了,赵春芝就把鱼和菜先盛出几碗来,每碗搭配上一个三合面饼子、一个玉米面饼子,让李红岩给二叔家和几家近邻送去。三个小的也小小尾巴,咬着手指看着李红岩手里的碗和饼子,一路跟着去串门送菜。

  临近晌午,李新国陪着检查组的人过来吃饭。

  大队里的人并不跟着过来,只有陈金昌随后过来,一进门就从腰里摸出两瓶白酒来,笑哈哈地招呼:“嫂子,我大老远就闻着鱼香啦,你这手艺,我可是馋了大半年啦!”

  “大队长来啦,快请进,快请进!”陈大河连忙笑着迎客。

  赵春芝则笑道:“向阳娘做饭可是出名的好手,你这话太虚,我才不信咧!”

  众人大笑,陈大河趁机把公社领导吃饭用的粮票和钱递给赵春芝,然后才跟着陈大河进了堂屋。

  这时候,公社里领导下村检查工作,都是自带口粮的。不过,像李家准备的这么丰盛,肯定是超标准的,这就是李家单独的人情了。

  赵春芝看了一眼,公社领导三人,加上陈金昌,一共给了五斤粮票,九毛钱。

  (筲,桶。铁筲就是铁皮打的水桶。爬模(pamu),有可能、有影儿,八字有一撇。)

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