10.虎虎生威的打蛇棍法
放假前的上午过得格外快。
这一周，前两天生病，后几天上课，她还没去帮赵翠兰干过活，正好今天放学早，回家书包一放，叫起陈小弟，两人门一锁，便往西头的大队走去。
慌慌忙忙已经三月中旬。
阳光有些晃眼，从稀稀疏疏的树荫里，落在地上，春风一摇，斑驳的影子，也变得稀碎。
拉紧了外袄，省的透风。
即使偏南，但山间此时还透着丝丝凉气，吹的久了，晚上头疼。
村子像个倾斜的拐杖，名字也实诚，叫大拐村。
村西北头是拐杖的手柄，人多，往前多走走，坐上两个多小时的客车，下来就是个大镇子。其实说城也行，毕竟有百货楼，比供销社高级的多。
东南头，就是拐杖的脚，零零散散只有几家，往东再走，就是陈意的学校。
旁边有客车站，坐上车，弯弯绕绕七个小时，就能实现跨省出游。
现在两个就往拐杖头走，两车道宽的路，不特别平，走的时候要小心偶尔冒出的土坷垃。
看着路边随风晃动的树影子，陈意恶趣味冒起，
“陈仁，你耳朵边的那根树枝，像不像一条蛇！”
陈小弟被骤然开腔的老姐吓了一跳，看了一眼顺手拨开，
“怕什么，村里蛇不多的是，咱妈还做过蛇段呢，好吃！”
受到惊吓！
虽然自己能做蛇羹，但活生生的取蛇，剥皮，只要一想，她忍不住打了个寒颤。
“姐，那不然回来路上，我们去捉蛇，你做蛇肉肯定好吃！”
“晚上再说，先去大队。”
恐吓失败，自己倒吓了一跳，囧，好丢脸。
一想到旁边晃动的不是树影，而是伺机而动的蛇。陈意这下，再没了赏景的心，一路加快步子，恨不得冲出去。
什么叫乌鸦嘴。
一路无事，反而快到大队，见前面的树上垂了条树枝，有些挡道。
陈仁顺手一拨，树枝一晃。
“小心！”
旁边突然伸来一根竹竿，顺势一挑，一条一米多长的细蛇就被摔在了地上。
蛇身扭动，地上尘灰扬起，有些眯眼，还没反应过来，
就见竹竿的主人，又是利索一戳，恰好扎了蛇三寸，细长的蛇身疯狂摆动，尾巴奋力卷在竹竿上，又无力落下，过了几分钟，终于力竭，微微抽搐。
陈意这才看清拿棍的主人，157的身高，小小的瓜子脸，眼睛圆圆，张嘴时还能看到小虎牙，有些可爱，此时眉毛挑起，平添了几分稳重。
看两人像是呆住了，穿着一身灰蓝色中山装的知青笑了笑，“没事吧？这路上蛇多，咬上一口疼得慌，你们别靠近，这蛇还没有死透，近了，扑身就是一口。”
她急忙道谢，有些后怕，这蛇扁扁三角头，身上色彩斑斓，九成九是条带毒的，咬上一口，不敢想象。
“不用谢！主席教导得好，团结才是力量，咱就要互帮互助！”
“我是许秀利，你们叫我利姐就行。前两年下乡的知青，刚来的时候和你们一样，也怕啊，哪儿见过这阵势，现在见多了，也不过是条爬得快的大虫，别怕。”
许秀利笑的爽朗，说起偶像的语录，眼神都在放光，气势凛然。
看着她，陈意就感觉到了热情，“你们要去找谁啊，看我认不认识。”
“我妈，叫赵翠兰，也在大队做活的，秀利姐认识么？”
“你们是本地人啊，也是，这么小。我想想，赵翠兰，对，插秧呢，前面直走右转，一眼就能看到！”
说完，弯腰俯身，捏起蛇头，笑眯眯说，“我就不带你们去了，要先要把蛇收拾了。这可是集体财产，送过去，今晚上还能给大伙加个餐！”
目送纤细的背影远去，陈仁才缓过劲来，“大姐棍子挥的真好，我们今晚也吃蛇羹吧！”
无语凝噎……
“就知道吃！”
不管陈小弟嘀嘀咕咕的蛇羹一览表，她还在想刚才帮忙的许秀利。
17岁出头的年纪，满是朝气，虽然是可爱模样，做事却干脆利落，热情大方，还透着坚毅，让人生不起恶感。
不过，一想到许秀利说起偶像的神色，她又有些担心。
因为见过才更惧怕。
那是一种勇往直前狂热追随，哪怕刀山火海也生死不惧的执着，只是远观，就热的烫人。
可一面之缘，她没有资格提醒。
眼前是蜿蜒曲折的梯田，层层叠叠，顺着山脚，延到山腰。平滑的水田边是三两躬身的背影，高低起伏，间或几声谈笑，尾音盘旋回绕。
赵翠兰下午的任务是插秧，一亩田，刚插了五分之一，就听见一声“妈，我俩来帮忙啦！”
抬头一看，家里两小满脸喜气的往身边跑。
两人挽起裤腿，拿起旁边的秧苗，看了几眼赵翠兰的动作，从反方向开始，撅着屁股，一排排的填。
从开始的生涩，到随后的生疏，三人利索的把一亩田插的七七八八。
“诶？妈，这有泥鳅！”
陈小弟感觉脚旁有东西一动，但熊孩子无所畏惧，伸手蹭的一抓，一条不小的泥鳅。
赵翠兰看见小儿那张喜形于色的脸， “我儿子真厉害，扔旁边的桶里，到时候生产队收。”
“啊！不能自己吃么？”陈小弟有些失望。
“想吃回去妈给你做，这个不吃，给大队留着。”知道自家儿子脾性，赵翠兰只是一笑，就俯身继续插秧。
看着小弟那张失望沮丧外加忧郁的脸，陈意被萌了下，张口就变成了，“没事，路上回去捉蛇做蛇羹。”
我这张嘴……
一亩田三人做，不到两个小时，就插得满满当当。
晚上陈建国和陈才也要回来，赵翠兰就没有超额完成挣工分的心，一登记，双双回了家。
福建多蛇，蛇喜阴凉，这个满山大树的村子里，要是仔细找，寻个一两条真不难。
赵翠兰在这里呆了几十年，基本技能还是满点的，也有心教教两个孩子。
村子里的小孩，会从小教一点捕蛇技巧，辨认解蛇毒的药草，省的一不留神，栽了跟头，施救不急。
拿了镰刀和修的锋利的竹竿，赵翠兰边走边给两个孩子辨认，“看，这种就是，七叶一枝花，七片叶子，中间还有一朵花苞，很好认，溪边有很多，现挖的，直接洗净捣碎敷伤口就行，要去打蛇，先要找药，省的措手不及。”
等一路认到家，赵翠兰手里就捏了三条，一条肥硕，另外两条就有些干瘦。
“现在不是吃蛇肉的季节，等秋天，这蛇养膘，那才好吃。”
再次感慨劳动人民的智慧和默默怀念蛇肉的好吃。
一路摸索，等三人到了家，陈建国和陈才刚宰了一只鸡，正切好块，放在一旁。
这门一响，扭头，迎面三条蛇。
“今天吃鸡蛇汤！我来！”
“小妹会做饭了？”
“不知道吧，我姐每天下午都在厨房练刀子，做饭可好吃了，炖鱼，蒸鱼，紫薯山药糕，桃花酥！是不妈？”
“你妹平时不显山露水的，前几天做饭，确实好吃，改明儿你走，让你妹给你做些点心带着。”
陈意也是满脸笑，双眼眯起，漏出个酒窝， “你上学太远，家里还有鱼，等你走那天，我多做几个，你平时在学校配菜吃，还有点心，饿了吃。”
怕几个人吃不饱，赵翠兰和面打算蒸个馒头，陈意将蛇拿到院子里，开始了剖蛇。
三条先去头，扫到一边，用土埋起。
利索的划开，将蛇内脏取出，特别是蛇胆，更是小心放在一旁。
沾了蛇胆的肉，苦得慌。
抖了两下陈意捏了捏蛇骨，从垂直持刀，到倾斜60度，试割了蛇皮，看蛇肉分离程度，有了个尺度，左手捏前身，右手使力，一刀划下。
轻轻划开一侧的蛇皮，手轻拽，刀沿缝隙轻划，一张薄薄的蛇皮就褪了下来。
第一次还稍显生疏，后两张，动作流畅风韵十足。
她不想久炖，提起一条，让陈仁抓住蛇尾，刀快的晃眼，蛇肉成片，但片片未落，一连几刀，陈意将三条蛇肉料理了干净。
提起的蛇身放佛天然生有透明的蛇鳞。
她拿起大盆，抖了几抖，蛇肉脱落，片片掉入盆中。
转眼，一盆白嫩无骨的蛇肉。
锅中加水，放鸡块蛇肉，加生姜，玉竹，茨实……直至大火煮沸，汤水浅白。
轻撇去浮沫，转小火，加枸杞，莲子，山药加盐。
再次起锅，浓香四溢。
屋内聊天的几人声音戛然而止，这是做好了？
清亮泛白、醇香绵延的鸡汤，慢慢尝上一口，就能感受到鲜味顺着舌尖下滑，身体升起一股暖意。小咬一口山药，小火久炖，早已软糯，舌尖使力，就化在嘴里，还带着莲子的清香。蛇肉，本是肉质细嫩，牙齿一咬带着劲道，可陈意去骨，又久炖，失去了筋道的蛇肉，带着另一种难言的口感。
打住了陈小弟伸个不停的筷子，小孩子少吃，对身体不好。
陈小弟
大姐，为什么受伤的总是我！！
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慌慌忙忙已经三月中旬。
阳光有些晃眼，从稀稀疏疏的树荫里，落在地上，春风一摇，斑驳的影子，也变得稀碎。
拉紧了外袄，省的透风。
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村西北头是拐杖的手柄，人多，往前多走走，坐上两个多小时的客车，下来就是个大镇子。其实说城也行，毕竟有百货楼，比供销社高级的多。
东南头，就是拐杖的脚，零零散散只有几家，往东再走，就是陈意的学校。
旁边有客车站，坐上车，弯弯绕绕七个小时，就能实现跨省出游。
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“陈仁，你耳朵边的那根树枝，像不像一条蛇！”
陈小弟被骤然开腔的老姐吓了一跳，看了一眼顺手拨开，
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陈仁顺手一拨，树枝一晃。
“小心！”
旁边突然伸来一根竹竿，顺势一挑，一条一米多长的细蛇就被摔在了地上。
蛇身扭动，地上尘灰扬起，有些眯眼，还没反应过来，
就见竹竿的主人，又是利索一戳，恰好扎了蛇三寸，细长的蛇身疯狂摆动，尾巴奋力卷在竹竿上，又无力落下，过了几分钟，终于力竭，微微抽搐。
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“我是许秀利，你们叫我利姐就行。前两年下乡的知青，刚来的时候和你们一样，也怕啊，哪儿见过这阵势，现在见多了，也不过是条爬得快的大虫，别怕。”
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看着她，陈意就感觉到了热情，“你们要去找谁啊，看我认不认识。”
“我妈，叫赵翠兰，也在大队做活的，秀利姐认识么？”
“你们是本地人啊，也是，这么小。我想想，赵翠兰，对，插秧呢，前面直走右转，一眼就能看到！”
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那是一种勇往直前狂热追随，哪怕刀山火海也生死不惧的执着，只是远观，就热的烫人。
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眼前是蜿蜒曲折的梯田，层层叠叠，顺着山脚，延到山腰。平滑的水田边是三两躬身的背影，高低起伏，间或几声谈笑，尾音盘旋回绕。
赵翠兰下午的任务是插秧，一亩田，刚插了五分之一，就听见一声“妈，我俩来帮忙啦！”
抬头一看，家里两小满脸喜气的往身边跑。
两人挽起裤腿，拿起旁边的秧苗，看了几眼赵翠兰的动作，从反方向开始，撅着屁股，一排排的填。
从开始的生涩，到随后的生疏，三人利索的把一亩田插的七七八八。
“诶？妈，这有泥鳅！”
陈小弟感觉脚旁有东西一动，但熊孩子无所畏惧，伸手蹭的一抓，一条不小的泥鳅。
赵翠兰看见小儿那张喜形于色的脸， “我儿子真厉害，扔旁边的桶里，到时候生产队收。”
“啊！不能自己吃么？”陈小弟有些失望。
“想吃回去妈给你做，这个不吃，给大队留着。”知道自家儿子脾性，赵翠兰只是一笑，就俯身继续插秧。
看着小弟那张失望沮丧外加忧郁的脸，陈意被萌了下，张口就变成了，“没事，路上回去捉蛇做蛇羹。”
我这张嘴……
一亩田三人做，不到两个小时，就插得满满当当。
晚上陈建国和陈才也要回来，赵翠兰就没有超额完成挣工分的心，一登记，双双回了家。
福建多蛇，蛇喜阴凉，这个满山大树的村子里，要是仔细找，寻个一两条真不难。
赵翠兰在这里呆了几十年，基本技能还是满点的，也有心教教两个孩子。
村子里的小孩，会从小教一点捕蛇技巧，辨认解蛇毒的药草，省的一不留神，栽了跟头，施救不急。
拿了镰刀和修的锋利的竹竿，赵翠兰边走边给两个孩子辨认，“看，这种就是，七叶一枝花，七片叶子，中间还有一朵花苞，很好认，溪边有很多，现挖的，直接洗净捣碎敷伤口就行，要去打蛇，先要找药，省的措手不及。”
等一路认到家，赵翠兰手里就捏了三条，一条肥硕，另外两条就有些干瘦。
“现在不是吃蛇肉的季节，等秋天，这蛇养膘，那才好吃。”
再次感慨劳动人民的智慧和默默怀念蛇肉的好吃。
一路摸索，等三人到了家，陈建国和陈才刚宰了一只鸡，正切好块，放在一旁。
这门一响，扭头，迎面三条蛇。
“今天吃鸡蛇汤！我来！”
“小妹会做饭了？”
“不知道吧，我姐每天下午都在厨房练刀子，做饭可好吃了，炖鱼，蒸鱼，紫薯山药糕，桃花酥！是不妈？”
“你妹平时不显山露水的，前几天做饭，确实好吃，改明儿你走，让你妹给你做些点心带着。”
陈意也是满脸笑，双眼眯起，漏出个酒窝， “你上学太远，家里还有鱼，等你走那天，我多做几个，你平时在学校配菜吃，还有点心，饿了吃。”
怕几个人吃不饱，赵翠兰和面打算蒸个馒头，陈意将蛇拿到院子里，开始了剖蛇。
三条先去头，扫到一边，用土埋起。
利索的划开，将蛇内脏取出，特别是蛇胆，更是小心放在一旁。
沾了蛇胆的肉，苦得慌。
抖了两下陈意捏了捏蛇骨，从垂直持刀，到倾斜60度，试割了蛇皮，看蛇肉分离程度，有了个尺度，左手捏前身，右手使力，一刀划下。
轻轻划开一侧的蛇皮，手轻拽，刀沿缝隙轻划，一张薄薄的蛇皮就褪了下来。
第一次还稍显生疏，后两张，动作流畅风韵十足。
她不想久炖，提起一条，让陈仁抓住蛇尾，刀快的晃眼，蛇肉成片，但片片未落，一连几刀，陈意将三条蛇肉料理了干净。
提起的蛇身放佛天然生有透明的蛇鳞。
她拿起大盆，抖了几抖，蛇肉脱落，片片掉入盆中。
转眼，一盆白嫩无骨的蛇肉。
锅中加水，放鸡块蛇肉，加生姜，玉竹，茨实……直至大火煮沸，汤水浅白。
轻撇去浮沫，转小火，加枸杞，莲子，山药加盐。
再次起锅，浓香四溢。
屋内聊天的几人声音戛然而止，这是做好了？
清亮泛白、醇香绵延的鸡汤，慢慢尝上一口，就能感受到鲜味顺着舌尖下滑，身体升起一股暖意。小咬一口山药，小火久炖，早已软糯，舌尖使力，就化在嘴里，还带着莲子的清香。蛇肉，本是肉质细嫩，牙齿一咬带着劲道，可陈意去骨，又久炖，失去了筋道的蛇肉，带着另一种难言的口感。
打住了陈小弟伸个不停的筷子，小孩子少吃，对身体不好。
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